Der Fassbinder

oder auch Küfer genannt, ist leider ein selten gewordenes Handwerk. Vielerorts mussten die Werkstätten schließen. Das industriell hergestellte Aluminium-Fass war billiger und wurde mehr und mehr verwendet. Auch in Fügen gab es einen Fassbinder, der die Bauern und die frühere Brauerei (heute Möbel Wetscher) mit Fässern aller Art versorgte. Nur mehr der Hausname "beim Binter" erinnert an die ehemalige Fassbinderei am "Roasen".

In letzter Zeit ist wieder vermehrt der Trend zum Holzfass zu vermerken. Besonders erlesene Weine (auch Whisky und Grappa) werden zur Reife in wertvollen Holzfässern gelagert.